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1.
Dicctionary of food ingredients Robert S. Igoe, Y. H. Hui por
  • Igoe, Robert S
Edición: 4a
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Aspen 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 641.03 IGO 2001.

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2.
Shelf-life evaluation of foods Ed. C. M. D. Man, A. A. Jones
Edición: 2a
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Aspen Publishers 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 641.4 SHE 2000.

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3.
Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell por
  • Carpenter, Roland P
Edición: 2a
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Aspen Publication 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 CAR 2000.

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4.
Continuous thermal processing of food pasteurization and UTH sterilization Michael Lewis, Neil Heppel por
  • Lewis, Michael
Series Aspen food engineering series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Aspen Publishers 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.028 LEW 2000.

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5.
Microorganisms in food 6 Microbial ecology of food commodities ICMSF por
  • International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Aspen Publishers 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.001 579 MIC 2000.

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6.
International estandards for food safety Ed. Naomi Rees, David Watson
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Aspen 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 363.192 6 INT2000.

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7.
Food hygiene, microbiology and HACCP S. J. Forsythe, P. R. Hayes por
  • Forsythe, S.J
Edición: 3a
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
EUA Aspen Publishers 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: 664.002 89 FOR 2000, ...

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8.
Principles of food sanitation Norman G. Mariott por
  • Mariott, Norman G
Edición: 4a
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Aspen 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 641.1 MAR 1999.

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9.
Quality management systems for the food industry a guide to ISO 9001/2 Andrew Bolton por
  • Bolton, Andrew
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Inglaterra Aspen Publishers 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 BOL 1999.

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10.
Rheology of fluid and semisolid foods principles and applications M. Anadha Rao por
  • Rao, M. Anandha
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Aspen Publishers 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664 RAO 1999.

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11.
Principles and applications of modified atmosphere packaging of foods ed. B. A. Blakistone
Edición: 2a
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Aspen Publishers 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.092 PRI 1999.

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12.
Analytical chemistry of foods C. S. James por
  • James, C. S
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Aspen Publishers 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.07 JAM 1999.

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13.
Measurement of food preferences ed. H.J.H. MacFie, D.M.H. Thomson
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Aspen Publishers 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664 MEA 1999.

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14.
Sensory evaluation of food principles and practices Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann por
  • Lawles, Harry T
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Aspen Publishers 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 LAW 1999.

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15.
Stantistical quality control for the food industry Merton R. Hubbard por
  • Hubbard, Merton R
Edición: 2a
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Aspen Publishers 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 HUB 1999.

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16.
HACCP user's manual Donald A. Corlett por
  • Corlett, Donald A
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Estados Unidos Aspen 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (3)Signatura topográfica: 664.001 COR 1998, ...

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17.
Sensory evaluation of food principles and practices Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann por
  • Lawless, Harry T
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Aspen Publishers 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.07 LAW 1998.

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18.
Food analysis Ed. S. Suzanne Nielsen
Edición: 2a
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Aspen Publishers 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.07 FOO 1998.

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19.
Principles of food processing Dennis R. Heldman, Richard W. Hartel por
  • Heldman, Dennis R
Series Food science texts series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Aspen 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664 HEL 1998.

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20.
Excercises for health promotion a perspective approach David Ash, Caren J. Werlinger por
  • Ash, David [autor]
  • Werlinger, Caren J [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Estados Unidos Aspen 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Educ. Fis. y Dep. (1)Signatura topográfica: 613.71 ASH 1997.

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