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1.
Optimización de la extracción asistida y encapsulación de betalaínas y polifenoles de subproductos de la planta de amaranto (Amaranthus hypochondriacus var. Nutrisol) Danger Tabio García; dirección Armando Quintero Ramos, Francisco Paraguay; asesoría Martha Graciela Ruíz Gitiérrez [y otros 3] por
  • Tabio García, Danger [autor]
  • Meléndez Pizarro, Carmen Oralia [asesoría]
  • Sánchez Madrigal, Miguel Angel [asesoría]
  • Espinoza Hicks, José Carlos [asesoría]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Danger Tabio García 2022
Nota de disertación: Tesis Doctorado en Ciencias Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: T TAB 2022.

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2.
Desarrollo de harinas instantáneas extrudidas de maíz para la obtención de botanas altas en antioxidantes Miguel Ángel Sánchez Madrigal; asesor: Fernando Martínez Bustos por
  • Sánchez Madrigal, Miguel Ángel
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México M. Sánchez M. 2012
Nota de disertación: Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: T SAN 2012, ...

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3.
Estudio de la deshidratación de maíz nixtamalizado para la producción de harina de maíz para tortillas Miguel Angel Sánchez Madrigal, Luisa Fernanda Rodríguez Orozco por
  • Sánchez Madrigal, Miguel Angel
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México M. A. Sánchez Madrigal 2009
Nota de disertación: Tesis (Licenciatrua) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: T SAN 2009, ...

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