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	61.	Industrializacion de la grasa de animales de abasto Olle Dahl; tr. Carlos Bernardo de Quiros por Dahl, Olle Series Ciencia y tecnología de la carne, teoría y práctica. 10 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; España Acribia 1976 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.3 DAH 1976. Hacer reserva
	62.	Especias y condimentos Gerhardt Ulrich ; tr. Carlos Bernaldo de Quirós por Gerhardt, Ulrich Series Ciencia y tecnología de la carne, Teoría y práctica. 9 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción España Acribia 1975 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 641.338 GER 1975. Hacer reserva
	63.	El curado Klement Möhler; tr. Jaime Esain Escobar por Möhler, Klement Series Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica. 7 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción España Acribia S/F Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.0286 MOH S/F. Hacer reserva

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