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41.
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besancon; tr. Francisco López Capont por
  • Cheftel, Jean-Claude
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1976
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (3)Signatura topográfica: 664.07 CHE 1976, ...

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42.
Quality control for the food industry ed. Amihud Kramer, Bernard A. Twigg
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
EUA Avi Publishing Company, Inc. 1973
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 QUA 1980.

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