TY  - BOOK
AU  - Martínez Rodríguez,Brenda Alicia
AU  - Campos García, Elian Josué
TI  - Efecto del tiempo de ahumado y temperatura de secado sobre las propiedades fisicoquímicas y de textura del chile chipotle
U1  - T 
PY  - 2025///
CY  - México
PB  - Brenda Alicia Martínez Rodríguez
KW  - Quimico
KW  - Cile chipotle
KW  - secado y ahumado
KW  - Propiedades fisicoquímicas
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
ER  -