Martínez Rodríguez, Brenda Alicia <br/><br/>
Efecto del tiempo de ahumado y temperatura de secado sobre las propiedades fisicoquímicas y de textura del chile chipotle / 
Brenda Alicia Martínez Rodríguez, Elian Josué Campos García; dirección Armando Quintero Ramos 
 - 70 páginas :  ilustraciones ;  28 cm 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Quimico<br/>Cile chipotle--secado y ahumado<br/>Propiedades fisicoquímicas
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / MAR 2025