TY  - BOOK
AU  - Torres Hermosillo,Sarahí
TI  - Cuantificación e identificación de compuestos bioactivos y evaluación de actividad antioxidante presente en un extracto hidroalcohólico de chile jalapeño fresco y de deshecho (Capsicum annuum I.CV.HOT) con posible utilización como ingrediente alimentario
U1  - T 
PY  - 2025///
CY  - México
PB  - Sarahí Torres Hermosillo
KW  - Alimentos
KW  - Chile jalapeño (Capsicum annuum I.CV.HOT)
KW  - compuestos bioactivos
KW  - Extracto hidroalcohólico
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
ER  -