TY  - BOOK
AU  - Luján Flores,Gabriel Samuel
AU  - Soto Caballero, Mayra Cristina
AU  - Flores Córdova, María Antonieta
AU  - Villalobos Pérez, Elizabeth
TI  - Evaluación fisicoquímica, antioxidante y sensorial de botanas de tercera generación elaboradas a base de maíz azul, frijoles pigmentados y espinaca
U1  - T 
PY  - 2025///
CY  - México
PB  - Gabriel Samuel Luján Flores
KW  - Hortofruticultura
KW  -  Botanas elaboración de
KW  - maíz azul
KW  - frijol pigmentado
KW  - espinacas
KW  - Botanas de tercera generación
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía e índice
ER  -