TY  - BOOK
AU  - Hernández Solís,Ixchel Esmeralda
AU  - Majalca Medina, José Luis 
TI  - Efecto de la adición de harina de mezquite (prosopis spp.) y orujo deshidratado de arándano azul (vaccinium spp.) en galletas libres de gluten a base de maíz
U1  - T 
PY  - 2024///
CY  - México
PB  - Ixchel Esmeralda Hernández Solís
KW  - Química
KW  - Harina de mezquite
KW  - orujo deshidratado de arándano azul
KW  - Galletas libres de gluten
KW  - base de maíz
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
ER  -