TY  - BOOK
AU  - Olivas Alvarez,Esmeralda Adriana
TI  - Caracterización fisicoquímica y funcional de chorizo artesanal adicionado con bagazo de betabel
U1  - T 
PY  - 2024///
CY  - México
PB  - Esmeralda Adriana Olivas Alvarez
KW  - Producción
KW  - Chorizo artesanal
KW  - bagazo de betabel
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
ER  -