Olivas Alvarez, Esmeralda Adriana <br/><br/>
Caracterización fisicoquímica y funcional de chorizo artesanal adicionado con bagazo de betabel / 
Esmeralda Adriana Olivas Alvarez; presidencia América Chávez Martínez 
 - xiv, 44 páginas :  ilustraciones ;  12 cm 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Producción<br/>Chorizo artesanal--bagazo de betabel
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / OLI 2024