Hernández Jaime, Any Guadalupe <br/><br/>
Efecto antioxidante y antimicrobiano del ácido ferúlico en la elaboración de carne seca durante su vida en anaquel / 
Any Guadalupe Hernández Jaime; asesoría América Chávez Martínez 
 - xv, 49 páginas :  ilustraciones ;  12 cm 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ciencias<br/>Ácido ferúlico--carne seca
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / HER 2025