Mendoza Balderrama, Ana María <br/><br/>
Influencia del tiempo de procesamiento ultrasónico en las características fisicoquímicas y antioxidantes del orujo de uva / 
Ana María Mendoza Balderrama; dirección María Janeth Rodríguez Roque, Juan Manuel Tirado Gallegos; asesoría Nora Aideé Salas Salazar [y otros 3] 
 - viii, 46 páginas :  ilustraciones ;  28 cm 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía e índice 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Hortofruticultura<br/>Sistema de producción hortofrutícola--poscosecha y tecnología agroalimentaria<br/>Uva--orujo de uva--fertilizante
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / MEN 2023