TY  - BOOK
AU  - Armendáriz Zavala,Hugo Fernando
TI  - Cambios físico-químicos en cortes comerciales de pierna de cerdo inyectada y tratada con el ultrasonido
U1  - T 
PY  - 2024///
CY  - México
PB  - Hugo Fernando Armendáriz Zavala
KW  - Sistemas de producción
KW  - Pierna de cerdo
KW  - inyectada y tratada con ultrasonido
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
ER  -