Cano Monge, Saira Mayret <br/><br/>
Recubrimiento comestible a base de quitosano-sábila (Aloe vera) aplicado por inmersión-vacío en fresas (Fragaria × ananassa) y  arándano (Vaccinium corymbosum) /  
Saira Mayret Cano Monge; dirección Mayra Cristina Soto Caballero, Zamantha Escobedo Avellaneda; asesoría María Janeth Rodríguez Roque, Nora Aideé Salas Salazar, María Antonia Flores Córdova 
 - viii, 92 páginas :  ilustraciones ;  28 cm 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía e índice 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Hortofruticultura<br/>Sistema de producción hortofrutícola--poscosecha y tecnología agroalimentaria<br/>Fresas --recubrimiento comestible<br/>arándano--recubrimiento comestible
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / CAN 2024