TY  - BOOK
AU  - Ramírez Chávez,Nancy
AU  - Yañez Muñoz, Rosa María
AU  - Noperi Mosqueda, Linda Citlalli
AU  - Salmerón Zamora, José Juan
TI  - Extracción enzimática de β- glucanos de avena y caracterización físico-química y funcional de la molécula
U1  - T 
PY  - 2024///
CY  - México
PB  - Nancy Ramírez Chávez
KW  - Hortofruticultura
KW  - Biotecnología vegetal
KW  - biotecnología alimentaria
KW  - Avena
KW  - enzimas
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía e índice
ER  -