Ramírez Chávez, Nancy <br/><br/>
Extracción enzimática de β- glucanos de avena y caracterización físico-química y funcional de la molécula / 
Nancy Ramírez Chávez; dirección Ramona Pérez Leal, Elizabeth Carvajal Millan; asesoría Juan Manuel Soto Parra [y otros 3] 
 - xi, 47 páginas :  ilustraciones ;  28 cm 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía e índice 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Hortofruticultura<br/>Biotecnología vegetal--biotecnología alimentaria<br/>Avena --enzimas
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / RAM 2024