Hernández Pérez, Ignacio Antonio <br/><br/>
Desarrollo y caracterización de un envase activo a base de polisuccinimida y su efecto en la conservación de carne fresca de res / 
Ignacio Antonio Hernández Pérez; presidente Juan Manuel Tirado Gallegos 
 - xix, 134 páginas :  ilustraciones ;  12 cm 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ciencias<br/>Productos de origen animal<br/>Envase de polisuccinimida--conservación de carne de res
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / HER 2024