Piñón Gómez, Liliana <br/><br/>
Desarrollo de microemulsiones grado alimenticio ( MEM-GA) y su aplicación en la protección de flavonoides contra la radiación UV y el tratamiento térmico / 
Liliana Piñón Gómez; dirección Nestor Gutiérrez Méndez 
 - xv, 222 páginas :  ilustraciones ;  28 cm 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Microemulsiones grado alimenticio (MEM-GA)--flavonoides contra la radiación
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / PIÑ 2024