TY - BOOK AU - Sardiña Peña,Amado Javier TI - Obtención de sacarosa isomerasa pali NX-5 apta para uso industrial mediante técnicas de ingeniería de proteínas U1 - T PY - 2024/// CY - México PB - Amado Javier Sardiña Peña KW - Ciencias KW - Sacarosa isomelasa pali NX-5 KW - uso industrial N1 - Tesis; Incluye: Bibliografía ER -