Dominguez Ayala, Eduardo Alexis <br/><br/>
Calidad fisicoquímica y nutricional de queso oaxaca elaborado con leche cruda ultrasonicada 
Eduardo Alexis Dominguez Ayala; presidente Luis Manuel Carrillo López 
 - xiv, 51 páginas :  ilustraciones ;  12 cm 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Lácteos<br/>Elaboración de queso oaxaca--leche cruda ultrasonicada
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / DOM 2023