TY  - BOOK
AU  - Castro Escarcega,Nancy Iveth
TI  - Deshidratación de rodajas de calabacita (Cucurbita pepo L.) y su efecto sobre los compuestos bioactivos, el color y la capacidad antioxidante
U1  - T 
PY  - 2022///
CY  - México
PB  - Nancy Iveth Castro Escarcega
KW  - Horticultura
KW  - Tecnología agroalimentaria
KW  - poscosecha
KW  - Calabacita
KW  - deshidratación
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
ER  -