Escudero Torres, María Monserrat <br/><br/>
Optimización de la extracción asistida por ultrasonido del color y compuestos bioactivos del jugo de cereza (Prunus avium L.) 
María Monserrat Escudero Torres; dirección María Janeth Rodríguez Roque, Aztrid Elena Estrada Beltrán; asesoría Nora Aideé Salas Salazar [y otros 3] 
 - viii, 28 hojas  ilustraciones  29 cm. 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Horticultura<br/>Hortofruticultura--sistemas de producción<br/>Tecnología agroalimentaria--poscosecha
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / ESC 2022