Tovar Frías, María Fernanda <br/><br/>
Evaluación fisicoquímica de una botana de tercera generación (3G) elaborada a base de maíz azul, frijol negor y acelgas 
María Fernanda Tovar Frías; dirección David Neder Suárez 
 - 46 hojas  ilustraciones  28 cm. 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ingeniería química<br/>Botanas, elaboración de<br/>Maíz azul
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / TOV 2022