Villalobos Porras, Karla Briseida <br/><br/>
Evaluación de compuestos congenéricos producidos durante la fermentación de mostos de sotol (Dasyliron spp) inoculados con cepas de Torulasporaspp 
Karla Briseida Villalobos Porras; dirección Iván Salmerón Ochoa; asesoría Francisco Javier Zavala Díaz de la Serna [y otros 3] 
 - x, 85 hojas  ilustraciones  28 cm. 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Sotol--fermentación
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / VIL 2023