Armendáriz Dimas, Pedro Daniel <br/><br/>
Retención de sales de sodio en carne de cerdo marinada con asistencia de ultrasonido 
Pedro Daniel Armendáriz Dima; asesoría Luis Manuel Carrillo López 
 - disco compacto  ilustraciones  12 cm. 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><br/>CD 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Producción animal<br/>Carne, ciencia de la<br/>Carne--conservación
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / ARM 2021