TY  - BOOK
AU  - Salas Carrazco,José Luis
TI  - El ultrasonido de alta intensidad modifica características fisicoquímicas de Longissimus dorsi y pierna de conejo (Oryctolagus cuniculus)
U1  - T 
PY  - 2018///
CY  - México
PB  - José Luis Salas Carrazco; asesoría Iván Adrián García Galicia
KW  - Carne de conejo
KW  - consumo
KW  - Ciencias de la carne
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
ER  -