Salas Carrazco, José Luis <br/><br/>
El ultrasonido de alta intensidad modifica características fisicoquímicas de Longissimus dorsi y pierna de conejo (Oryctolagus cuniculus) 
José Luis Salas Carrazco 
 - disco compacto  ilustraciones  12 cm. 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><br/>CD 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne de conejo--consumo<br/>Ciencias de la carne
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / SAL 2018