TY  - BOOK
AU  - Trejo Alarcón,Vanessa
AU  - Márquez Meléndez,Rubén
AU  - Aldana Villaruel,Daniela Sánchez
AU  - Leal Ramos,Martha Yarely
TI  - Elaboración de un pan libre de gluten enriquecido con pseudocereales
U1  - T 
PY  - 2023///
CY  - México
PB  - Vanessa Trejo Alarcón
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Alimentación sana
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
ER  -