TY  - BOOK
AU  - Hernández Urzúa,Miguel Ángel
TI  - Microbiología de los alimentos: fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud 
SN  - 9786078546831
U1  - 664.001 579 
PY  - 2023///
CY  - México
PB  - Médica Panamericana
KW  - Alimentos
KW  - microbiología
N1  - Incluye versión digital; Incluye: Bibliografía e índice
ER  -