Hernández Urzúa, Miguel Ángel <br/><br/>
Microbiología de los alimentos :  fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud / 
Miguel Ángel Hernández Urzúa 
 - Segunda edición 
 - xvi, 288 páginas :  ilustraciones ;  27 cm 
<br/><br/> Incluye versión digital 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía e índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786078546831 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--microbiología
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.001 579  / HER 2023