Ornelas Pérez, Marco Antonio <br/><br/>
Caracterización de salchichas tipo Frankfrut formuladas con suero de leche 
Marco Antonio Ornelas Pérez; dirección Ana Luisa Rentería Monterrubio 
 - disco compacto  12 cm. 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><br/>CD 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Sistemas de Producción<br/>Industria Alimentaria<br/>Embutidos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / ORN 2020