TY  - BOOK
AU  - Tabio García,Danger
AU  - Meléndez Pizarro,Carmen Oralia
AU  - Sánchez Madrigal,Miguel Angel
AU  - Espinoza Hicks,José Carlos
TI  - Optimización de la extracción asistida y encapsulación de betalaínas y polifenoles de subproductos de la planta de amaranto (Amaranthus hypochondriacus var. Nutrisol)
U1  - T 
PY  - 2022///
CY  - México
PB  - Danger Tabio García
KW  - Tecnología de alimentos
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
ER  -