Nájera Martínez, Andrea Carolina <br/><br/>
Análisis de pigmentos poliméricos de origen fenólico en vino tinto 
Andrea Carolina Nájera Martínez; dirección Erika Salas Muñoz; asesoría León Raúl Hernández Ochoa, María de Lourdes Ballinas Casarrubias 
 - vii, 71 hojas  ilustraciones  28 cm. 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / NAJ 2022