TY  - BOOK
AU  - Ordóñez Pereda,Juan Antonio
AU  - García de Fernando Minguillón,Gonzalo
AU  - Cambero Rodríguez,María Isabel
AU  - Fernández Álvarez,Leónides
AU  - Fernández Álvarez,Manuela
AU  - García Sanz,María Luisa
TI  - Tecnologías alimentarias: fundamentos de química y microbiología de los alimentos
SN  - 9788491713630 (Obra completa)
U1  - 664.001 579 
PY  - 2019///
CY  - España
PB  - Síntesis
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Alimentos
KW  - microbiología
N1  - Incluye: Bibliografía
ER  -