Ordóñez Pereda, Juan Antonio <br/><br/>
Tecnologías alimentarias  fundamentos de química y microbiología de los alimentos 
Juan Antonio Ordóñez Pereda [y otros 7] 
 - Segunda edición 
 - volúmenes, (volumen 1 559 páginas)  ilustraciones  23 cm. 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788491713630 (Obra completa) 9788491713623 (Volumen 1) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Alimentos--microbiología
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.001 579  / ORD 2019