TY  - BOOK
AU  - Luján Torres,Víctor Emmanuel
AU  - Salmerón Ochoa,Iván
AU  - Pérez Vega,Samuel Bernardo
AU  - Mártinez Monteagudi,Sergio I.
TI  - Estudio sobre el uso de lactosuero de queso panela para recuperar lactosa y formar co-cristales de lactosa-flavonoides
U1  - T 
PY  - 2022///
CY  - México
PB  - Víctor Emmanuel Luján Torres
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Suero
KW  - industria láctea
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
ER  -