TY  - BOOK
AU  - Rico Alderete,Iván Alejandro
TI  - Estabilización microbiológica, enzimática y fitoquímica de jugo de frambuesa-zarzamora por medio de altas presiones hidrostáticas y pulsos eléctricos
U1  - T 
PY  - 2021///
CY  - México
PB  - Iván Alejandro Rico Alderete
KW  - Hortofruticultura
KW  - Frutillas
KW  - jugo
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
ER  -