TY  - BOOK
AU  - Chávez Leal,Viridiana
TI  - Efecto de la aplicación de altas presiones hidrostáticas en la actividad de peroxidasa y polifenoloxidasa y sobre los compuestos aromáticos de la vainilla (Vanilla planifolia)
U1  - T 
PY  - 2021///
CY  - México
PB  - Viridiana Chávez Leal
KW  - Hortofruticultura
KW  - poscosecha y tecnología agroalimentaria
KW  - Vainilla
KW  - compuestos aromáticos
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
ER  -