Díaz Neira, Luis L. <br/><br/>
Principios básicos de la química y bioquímica de alimentos 
Luis L. Díaz Neira 
 - 142 páginas  ilustraciones  27 cm 
 - Universitaria. Textos de estudio .
 - Universitaria. Textos de estudio .
<br/><br/> reimpresión 2019 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789567393473 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--análisis<br/>Alimentos--química<br/>Alimentos--bioquímica
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07  / DIA 2019