Calderón Romero, Carlos Eduardo <br/><br/>
Revalorización de bagazo de manzana  microencapsulación de sus compuestos fenólicos 
Carlos Eduardo Calderón Romero; dirección María Janeth Rodríguez Roque, Rogelio Sánchez Vega; asesoría Mayra Cristina Soto Caballero, Ramona Pérez Leal, Núvia Orduño Cruz, Oscar Cruz Álvarez 
 - ix, 52 hojas  ilustraciones  28 cm. 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Producción frutícola--biotecnología vegetal<br/>Bagazo de manzana--compuestos fenólicos<br/>Microencapsulación
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / CAL 2020