TY  - BOOK
AU  - Ramírez Esparza,Ulises
AU  - Ochoa Cázares,Emiliano
TI  - Desarrollo de una cerveza artesanal elaborada con base en una malta de maíz azul (Zea mays), adicionada con diferentes tipos de maltas de cebada (Hordium vulgare)
U1  - T 
PY  - 2020///
CY  - México
PB  - Ulises Ramírez Esparza
KW  - Ingeniería química
KW  - Cerveza artesanal
KW  - elaboración
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
ER  -