Ramírez Esparza, Ulises <br/><br/>
Desarrollo de una cerveza artesanal elaborada con base en una malta de maíz azul (Zea mays), adicionada con diferentes tipos de maltas de cebada (Hordium vulgare) 
Ulises Ramírez Esparza, Emilianao Ochoa Cázares; dirección Rubén Márquez Meléndez 
 - 100 hojas  ilustraciones  28 cm. 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ingeniería química<br/>Cerveza artesanal--elaboración
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / RAM 2020