Linares Morales, José Rafael <br/><br/>
Selección de bacterias ácido lácticas aisladas de fuentes vegetales por su capacidad antimicrobiana y su uso en biopreservación de alimentos 
José Rafael Linares Morales; dirección Guadalupe Virginia Nevárez Moorillón; asesoría Blanca Estela Rivera Chavira, Néxtor Gutiérrez Méndez, Samuel Bernardo Pérez Vega 
 - vi, 155 hojas  ilustraciones  28 cm.  disco compacto (12 cm.) 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><br/>cd 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Vegetales--biopreservación
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / LIN 2021