TY  - BOOK
AU  - Ávila Hernández,Salma Sarahí
TI  - Evaluación de fermentaciones de mostos de Dasylirion spp bajo condiciones controladas inoculados con cepas de levaduras y bacterias ácido lácticas y evaluación de las cinéticas de producción de compuestos congenéricos
U1  - T 
PY  - 2019///
CY  - México
PB  - Salma Sarahí Ávila Hernández
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Bacterias
KW  - fermentación
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
ER  -