TY  - BOOK
AU  - Sepúlveda Sáenz,Luis Fernando
TI  - Evaluación del efecto estacional sobre el microbioma involucrado en la fermentación del aguamiel y su influencia en las propiedades químicas del pulque
U1  - T 
PY  - 2020///
CY  - México
PB  - Luis Fernando Sepúlveda Sáenz
KW  - Biotecnología
KW  - Pulque
KW  - bebidas fermentadas
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
UR  - http://repositorio.uach.mx/id/eprint/395
ER  -