TY  - BOOK
AU  - Cerda Rivera,Iris Lucero
AU  - Gutiérrez Méndez,Néstor
AU  - Ayala Soto,Juan Guillermo
AU  - Amaya Olivas,Nubia Ivette
AU  - Guzmán,Ivette
TI  - Análisis de las interacciones entre aceites esenciales y/o moléculas terpénicas incorporadas como aditivos alimentarios antimicrobianos con proteínas y lípidos de la carne roja
U1  - T 
PY  - 2021///
CY  - México
PB  - Iris Lucero Cerda Rivera
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Alimentos
KW  - conservación
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
UR  - http://repositorio.uach.mx/id/eprint/417
ER  -