Estrada Beltrán, Aztrid Elena <br/><br/>
Bebidas funcionales de jugo de manzana (Malus domestica) con frambuesa (Rubus idaeus L.) empleando tecnologías térmicas y no térmicas 
Aztrid Elena Estrada Beltrán; dirección Nora Aideé Salas Salazar, Armando Quintero Ramos; asesoría Ana Cecilia González Franco [y otros 3] 
 - xi, 91 hojas  ilustraciones  28 cm.  disco compacto (12 cm.) 
<br/><br/> Incluye: disco compacto en repositorio 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Hortofrutícultura
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / EST 2021