TY  - BOOK
AU  - López Villagrán,Roberto Carlos
TI  - Correlación del análisis sensorial con medidas objetivas en Longissimus dorsi bovino tratado con ultrasonido
U1  - T 
PY  - 2020///
CY  - México
PB  - Roberto Carlos López Villagrán; dirección Luis Manuel Carrillo López
KW  - Ciencia de la carne
KW  - Análisis sensorial
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
ER  -