TY  - BOOK
AU  - Casp Vanaclocha,Ana
TI  - Tecnología de los alimentos de origen vegetal
SN  - 9788499588346 (obra completa)
U1  - 664.02 
PY  - 2014///
CY  - España
PB  - Síntesis
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - procesamiento
KW  - Alimentos
KW  - origen vegetal
N1  - Incluye: Bibliografía
ER  -